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Diet Zero - dietzero@dietzero.com.br
sábado, 30 de novembro de 2013
Quem dorme bem acumula menos gordura no corpo

De acordo com o site da revista Forbes, o estudo acompanhou 300 estudantes universitárias,de 19 a 26 anos. Houve um monitoramento de todas as atividades e movimentos dessas moças, que tiveram sua composição corporal avaliada antes e depois de uma semana de estudo.

Quem dorme menos de 6,5 horas por noite ou dorme mais de 8,5 horas, tem mais gordura corporal.

As pessoas que têm melhor qualidade de sono geralmente são as que apresentam menor percentual de gordura no corpo. O inverso é verdadeiro: aqueles que têm pior qualidade de sono são as que apresentam maior percentual de gordura.

Acordar e dormir todos os dias no mesmo horário (particularmente acordar sempre na mesma hora) está fortemente ligado a menores índices de gordura no corpo.

Outro estudo, publicado no ano passado no jornal da Obesity, mostra entre as mulheres de 35 a 55 anos submetidas a um programa de perda de peso, as que têm boa qualidade de sono conseguem resultados 33% melhores de emagrecimento.

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quinta-feira, 28 de novembro de 2013
Os inúmeros benefícios do mel

O mel possui uma quantidade de carboidratos facilmente digerível e saborosa em relação aos demais tipos de açúcares comercializados, sendo muito indicado as crianças por melhorar o sangue e por aumentar o ganho de peso, não modificando os seus processos fisiológicos. Em adultos e pessoas idosas, é considerado um alimento que facilita o desempenho e a resistência física, diminuindo a fadiga, especialmente a decorrente do esforço repetido; promove também uma eficiência mental mais elevada.    

Os efeitos do mel para pacientes com problemas cardiovasculares mostraram uma diminuição do colesterol, LDL-C e o TG, bem como da proteína reativa-C quando comparados à ingestão de um xarope de açúcar (frutose e glicose na mesma proporção de mel). Além de mostrar que os níveis aumentados de óxido nítrico no mel puderam ter uma função protetora em doenças cardiovasculares.  

O mel é muito empregado como um remédio para inflamações na boca, garganta ou irritações e infecções bronquiais, devido aos seus efeitos antibacterianos.  Alguns estudos propuseram que o mel, dependendo da sua origem floral, pode atuar como antimicrobiano muito potente, que tem atividade na inibição do crescimento das bactérias, que causam a cárie, tendo um efeito positivo sobre a gengivite e também uma menor erosão do esmalte dos dentes.

Em testes experimentais com ratos, foi observado que a ingestão do mel reduziu inflamações nos intestinos dos ratos. A administração do mel é tão eficaz quanto o tratamento do prednisolona em um modelo inflamatório de colites. O mecanismo postulado da ação é o impedimento da formação dos radicais livres liberados dos tecidos inflamados. A redução da inflamação pode estar relacionada ao efeito antibacteriano do mel ou ao efeito anti-inflamatório direto.

Mel é calórico? Sim, o mel possui 320 kcal/100 g ou 64 kcal em uma porção (1 colher de sopa).



Postado por WM Internet as 09:32 e tem 0 comentarios


Azeite de oliva: óleo para o coração

Além do coração, o azeite também  é benéfico para ossos, ajuda a manter o peso e previne o diabete.

O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, um tipo de gordura que é benéfico à saúde do organismo. Elas são um nutriente importante por não atuarem na elevação do colesterol mau, LDL, e contribuírem para melhorar os níveis circulantes do colesterol bom, HDL. Esta gordura também tem efeito anti-inflamatório, que pode evitar problemas no cérebro, entre muitos outros benefícios. 

O óleo também é cheio de vitamina E que tem um efeito antioxidante que inibe a síntese do colesterol ruim e evita a oxidação celular, contribuindo para maior sobrevida de células saudáveis no organismo. O azeite também carrega uma série de compostos antioxidantes, como os polifenóis, no entanto a versão extravirgem é a mais rica nessas substâncias, porém os outros tipos também possuem boas quantidades. 

 A vitamina K é outro nutriente que ganha muito destaque no azeite tanto que em uma porção de azeite (30 gramas), é possível consumir 129% da dose recomendada da vitamina por dia. Esse nutriente é fundamental para manter os ossos saudáveis e também atua no processo de coagulação sanguínea.
 

Postado por WM Internet as 07:00 e tem 0 comentarios

quarta-feira, 27 de novembro de 2013
Aipim, mandioca, macaxeira - alimento bem brasileiro

O aipim também conhecido como mandioca ou macaxeira é uma boa fonte de vitamina C, cálcio e fósforo. A raiz é rica em carboidratos, por isso exige cuidado no seu consumo, pois o excesso pode engordar caso a quantidade total de carboidrato ingerida seja maior que o gasto energético. Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.

É uma boa fonte de fibras vegetais, que auxiliam no trânsito intestinal. Praticamente não possui gordura, o que é muito positivo para a saúde. Como não possui glúten, possui a vantagem de poder ser consumido pelas pessoas portadoras de doença celíaca. 



Postado por WM Internet as 07:30 e tem 0 comentarios

terça-feira, 26 de novembro de 2013
Ah, o morango, essa delícia!

O morango, além de delicioso, possui propriedades nutricionais ótimas para a saúde. O morango é rico em antioxidantes, que protegem o coração e previnem contra o câncer. 

Ela também auxilia na cicatrização, além de aumentar a absorção do ferro e a resistência aos processos infecciosos. Uma porção de oito morangos apresenta mais vitamina C do que uma laranja.

Os benefícios não param por aí. O morango também possui flavonóides, vitaminas do complexo B, ácido fólico e vitamina A. Ainda é boa fonte de cálcio e potássio. Esta composição da fruta garante ao corpo defesa contra agentes nocivos e auxilia na multiplicação das células necessárias para a saúde das artérias, pele e olhos, além de proporcionar o fortalecimento dos ossos e da atividade muscular.

Por ser rico em água - cerca de 90% da sua composição, o morango possui ação diurética e um baixo valor calórico.



Postado por WM Internet as 06:00 e tem 0 comentarios

segunda-feira, 25 de novembro de 2013
Nove maneiras de controlar a vontade de comer doces

1 - Diminua o consumo aos poucos
Para a maioria das pessoas, cortar doces de uma vez pode provocar uma espécie de abstinência, que levará a um posterior abuso de açúcar. Por isso, o ideal é parar gradativamente: comer doces por cinco dias na primeira semana, três na semana seguinte, até atingir a cota de um dia da semana. Para quem tem compulsão alimentar semelhante a um vício em drogas, porém, a recomendação é cortar o açúcar de uma vez. 

2 - Beba pouco líquido durante as refeições
Tomar líquido durante a refeição faz com que a comida se mova mais rapidamente do estômago para o intestino. Como a presença de comida no estômago é o que promove a sensação de saciedade, misturar líquido com sólido pode causar fome. Comer devagar, mastigando bastante os alimentos, também contribui para que o organismo se sinta satisfeito e esqueça qualquer vontade de comer doces. 

3 - Pratique atividade física
É comprovado: além de todos os benefícios que traz à saúde e à estética, a atividade física ainda diminui a vontade de comer doces. Estudos mostraram que, logo após se exercitar, as pessoas se sentem menos propensas a comer alimentos ricos em carboidratos, açúcar e gordura. Isso porque a atividade física estimula a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de bem-estar no organismo — o mesmo efeito causado pelo consumo de doces.

4- Evite olhar para os doces
O simples fato de ter um doce apetitoso ao alcance do olhar já é suficiente para despertar no organismo o desejo pela guloseima. Por isso, manter os doces longe do campo de visão — ou simplesmente não tê-los em casa — pode ser uma boa ideia. 

5 - Estabeleça um horário para as refeições
Ficar muitas horas em jejum faz com que o organismo busque uma fonte rápida de energia para manter seu funcionamento – com fome, dispara a vontade de comer carboidratos e açúcares. O ideal é alimentar-se de forma fracionada, com pequenas refeições a cada três horas. 

6 - Aposte nas fibras e nas proteínas
Alimentos ricos em fibras e proteínas ajudam a prolongar a sensação de saciedade no organismo – logo, são aliados no combate à vontade de engolir doces. Consuma fontes proteicas como ovos, peixes e carnes magras, e fibrosas como frutas, legumes e verduras. 

7- Consuma carboidratos com moderação
A ingestão de alimentos ricos em carboidrato, como pães e massas, libera insulina no sangue. Esse hormônio ativa a região cerebral responsável pela sensação de fome, aumentando o apetite. 

8 - Tome café da manhã
Pular o café da manhã pode aumentar o desejo por guloseimas. Como a refeição é a responsável por fornecer energia para o organismo começar o dia, ignorá-la pode fazer com que o organismo busque outras fontes rápidas de energia, como o doce.

9- Troque um doce por uma fruta
O açúcar dos doces é chamado de sacarose, e o das frutas, frutose. Enquanto a sacarose tem absorção rápida, pois é fácil de ser quebrada, a frutose demora mais para ser absorvida pelo organismo, o que prolonga a sensação de saciedade. Por isso, sempre que possível, é melhor trocar um doce por uma fruta. 

Postado por WM Internet as 11:29 e tem 0 comentarios

quinta-feira, 21 de novembro de 2013
Remédio caseiro para pressão alta

Para controlar a pressão alta, chamada cientificamente de hipertensão arterial, ou simplesmente hipertensão, é importante fazer uma dieta com pouco sal, praticar exercícios físicos moderados, medir semanalmente a pressão arterial e deixar de fumar, se for o caso.

Um bom remédio caseiro para a pressão alta é tomar o suco de limão com água de côco ou consumir as cápsulas de alho diariamente porque estes ingredientes possuem propriedades que auxiliam que ajudam a controlar a pressão.

Um bom remédio caseiro para controlar a pressão alta com limão é tomar o suco de limão misturado com água de côco porque este suco possui propriedades diuréticas que auxiliam na regulação da tensão arterial.

Ingredientes
3 limões
200 ml de água de côco
Modo de preparo
Misturar muito bem os ingredientes e beber a seguir. Tomar 1 vez ao dia.

Remédio caseiro para pressão alta com alho

Um outro bom remédio caseiro para pressão alta com alho é tomar a água aromatizada de alho ou as cápsulas de alho diariamente.

Ingredientes
1 dente de alho cru, descascado e amassado
100 ml de água
Modo de preparo
Coloque o dente de alho no copo de água e deixe repousar por 6 a 8 horas (enquanto dorme, por exemplo) e tome esta água em jejum, na manhã seguinte.

O alho possui uma substância chamada alicina que auxilia no combate ao colesterol, sendo útil para diminuir a pressão alta.

Embora estes remédios caseiros sejam úteis para complementar o tratamento da pressão alta, eles só devem ser tomados com o conhecimento do médico cardiologista, pois eles não dispensam os medicamentos receitados pelo médico.

Postado por WM Internet as 09:48 e tem 0 comentarios

quarta-feira, 20 de novembro de 2013
Bolo sem açúcar, sem leite e sem farinha de trigo

Este bolo é delicioso e, pela ausência de leite, de açúcar e de farinha de trigo, tem baixo teor calórico. É, portanto, uma ótima opção de lanche para os que estão em busca de um emagrecimento saudável sem passar fome.

3 ovos
5 bananas bem maduras
2 xícaras de aveia (Se você tem intolerância ao glúten, substitua a aveia pela quinua)
1 copo de damasco picado
1/2 copo de nozes picadas
1/2 copo de uva passa
1/2 copo de ameixa preta picada
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador os ovos com as bananas. Passe para um refratário e ponha os outros ingredientes. Misture com uma colher. Coloque em uma forma untada e asse (depois de preaquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado.

Fonte Receitas Supreme

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Postado por WM Internet as 19:49 e tem 0 comentarios

sexta-feira, 15 de novembro de 2013
Refrigerantes açucarados podem danificar e mudar seu cérebro

O consumo regular de refrigerantes açucarados pode mudar profundamente o cérebro, dizem especialistas.

Um estudo mostrou que o consumo a longo prazo de uma bebida doce levou a hiperatividade e alterou centenas de proteínas no cérebro. Alterações cerebrais semelhantes foram observadas em doenças como câncer e Alzheimer.

A pesquisadora Jane Franklin disse: “Na maioria das sociedades ocidentalizadas, houve um aumento no consumo de bebidas adoçadas com açúcar. Para muitos adultos, estas bebidas representam uma porção substancial de sua ingestão calórica diária. Nossa pesquisa sugere que a longo prazo o consumo de bebidas adoçadas com açúcar pode provocar mudanças duradouras no comportamento e uma profunda mudança na química do cérebro”.

Ela prossegue: “Se você está com sede, beba água. Refrigerantes devem ser apreciados com moderação”.

O alerta veio em meio a crescente preocupação sobre os efeitos da saúde das pessoas usuárias de refrigerantes. Só no Reino Unido, dezenas de milhões de pessoas consomem a bebida todos os dias. O número atinge valores colossais quando aplicado em escala mundial.

Os ataques cardíacos, diabetes, ganho de peso, fragilidade óssea, problemas no pâncreas e câncer de próstata, fraqueza muscular e paralisia têm sido sinalizado como potenciais efeitos colaterais do consumo excessivo.

Este estudo é pioneiro por levar em consideração apenas o cérebro e não o corpo. Franklin, que é da Universidade de Macquarie, na Austrália, comentou ao DailyMail que os ratos foram divididos em dois grupos: os que tomaram água com açúcar todos os dias por 1 mês e outro que tomava apenas água.

O açúcar colocado na água tinha a mesma concentração que aquela encontra nos refrigerantes. Os ratos que a tomaram tornaram-se hiperativos e uma análise aprofundada feita em um pequeno pedaço de tecido retirado de uma única região do cérebro mostrou mudança em mais de 300 proteínas importantes.

Os pesquisadores informaram, em uma conferência anual de neurociência, que poucos estudos têm sido feitos para avaliar os efeitos dos refrigerantes sobre a saúde mental e sobre as funções celulares no cérebro.
 “Os refrigerantes são um ‘mimo’ e não devem ser consumidos como um alimento básico. Acho que podemos dizer que os refrigerantes afetam a química cerebral, então, pense antes de beber”, concluiu.


Postado por WM Internet as 15:39 e tem 0 comentarios

quinta-feira, 14 de novembro de 2013
Compota Diet de Maçã e Abacaxi

O dia 14 de novembro é marcado pelo Dia Mundial do Diabetes. O Dia Mundial da Diabetes (WDD) é a maior campanha a nível mundial de consciencialização sobre a diabetes. Criado em 1991 pela International Diabetes Federation (IDF) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como resposta ao aumento alarmante de casos de diabetes no mundo, tornou-se, em 2007, dia oficial de saúde da ONU após aprovação das Nações Unidas em Dezembro de 2006.

Frutas são sempre uma ótima pedida na hora da sobremesa, aprenda a fazer a Compota Diet de Frutas.

Ingredientes:
Compota de maçã:
6 maçãs (melhor do tipo Fuji)
24g de gelatina diet sabor morango (2 envelopes)
3 copos de água
3 cravos-da-índia

Compota de abacaxi:
2 abacaxis maduros
24g de gelatina diet sabor abacaxi (2 envelopes)
2 copos de água
3 cravos-da-índia

Modo de Preparo:
1 - Comece descascando as maçãs. Corte-as em metades e retire as sementes. Arrume no fundo de uma panela. Cubra tudo com a gelatina diet sabor morango. Por cima os 3 copos de água.
2 - Agora descasque os abacaxis e corte em pedaços pequenos. Arrume os pedaços em outra panela, cubra com a gelatina diet de abacaxi e com os 2 copos de água.
3 - Leve as duas panelas ao fogo forte até abrir a fervura.
4 - Baixe o fogo. São 45 minutos de cozimento em fogo baixo.
5 - Antes de desligar, acrescente os cravos, 3 em cada panela.
6 - Arrume as compotas, uma em cada vidro ou refratário e leve para a geladeira. O ideal é preparar e servir no outro dia para que as frutas fiquem bem geladas e consistentes.

Fonte Anonymus Gourmet 

Postado por WM Internet as 12:06 e tem 0 comentarios

sábado, 9 de novembro de 2013
Pipoca tem mais antioxidantes que frutas e vegetais

Um estudo publicado no periódico científico Journal of the American Dietetic Associaton e mostrou que os consumidores de pipoca têm mais chance de ingerir a quantidade diária recomendada de grãos integrais, que é de três porções por dia. Outro trabalho realizado na Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, descobriu que ela reúne uma quantidade maior de certos antioxidantes do que algumas frutas e verduras, fazendo dela uma grande inimiga dos radicais livres. Essas substâncias ainda fortalecem o sistema imunológico, protegem a visão e previnem contra alguns tipos de câncer.

Mas não é de hoje que os especialistas sabem que a pipoca oferece muitos ganhos à saúde. “O amido resistente  é um ótimo tipo de carboidrato, pois não provoca elevações repentinas das taxas de açúcar no sangue”. Com isso, ele previne o diabetes e ainda garante saciedade por mais tempo. Pesquisas também já demonstraram que esse nutriente, que está presente na parte branquinha, ajuda a reduzir os riscos de câncer no aparelho digestivo.



Postado por WM Internet as 08:51 e tem 0 comentarios


Banana surpresa diet

A banana pode ser uma excelente aliada na hora da sobremesa. Uma pesquisa feita pelo Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas apontou que comer duas ou três bananas por semana induz à produção de serotonina, aumentando a sensação de bem-estar. Essa dica é, inclusive, indicada no combate aos sintomas depressivos.

Ingredientes:
-6 bananas nanicas médias cortadas em rodelas
-6 colheres de sopa de suco de abacaxi
Para o creme:
-1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1 xícara de leite desnatado
-1 colher de chá de baunilha
-3 colheres de sopa de adoçante culinário
Para a cobertura:
-3 claras
-3 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:
Em uma tigela, regue as bananas com o suco de abacaxi. Transfira para um refratário e leve ao forno moderado pré-aquecido, por 15 minutos ou até que amoleça.
Prepare o creme: Em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Despeje sobre a banana assada, espalhe bem e reserve. Prepare a cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve. Junte aos poucos o adoçante, continuando a bater por 5 minutos ou até obter picos firmes. Espalhe as claras sobre o creme e leve ao forno quente, pré-aquecido, por 5 minutos ou até o suspiro dourar. Decore.

Fonte Minha Vida

Postado por WM Internet as 08:43 e tem 0 comentarios

sexta-feira, 8 de novembro de 2013
Pudim de leite diet

- 2 e 1/2 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 3/4 de xícara de adoçante culinário
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque em uma forma para pudim untada com margarina. Por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 5 minutos. Depois de esfriar leve à geladeira.



Postado por WM Internet as 00:34 e tem 0 comentarios

segunda-feira, 4 de novembro de 2013
Linhaça não triturada - ômega-3 não é liberado

A semente de linhaça vem sendo cada vez mais consumida pelo seu teor importante de ácidos graxos ômega-3. A linhaça marrom apresenta em sua composição um conteúdo aproximado de 58% de ácidos graxos ômega.

O problema é que se não for triturada, o ômega-3 no interior da semente não é liberado. Apenas a mastigação não é o suficiente, por isso é comum adotar a trituração como alternativa. Caso não seja triturada, a linhaça passa inalterada e é eliminada integralmente. Assim, funcionará apenas como fibra alimentar.

No entanto, a linhaça triturada normalmente encontrada em supermercados é armazenada em embalagens plásticas transparentes e em contato direto com a luz ultravioleta da iluminação artificial dos ambientes. Além disso, infelizmente não é possível saber ou garantir o método de trituração adotado pela indústria, e nem sobre quanto tempo essa semente ficou exposta a luz e oxigênio antes de ser embalada. A luz, temperatura e oxigênio reduzem de forma significante a atividade do ômega-3 e o lipídio rancificado se torna potencialmente deletério ao organismo.

Qual a recomendação?

 Adquirir a semente em seu estado bruto. Nunca triturada.

 A trituração pode ser feita por meio de liquidificador, mixer ou pilões tradicionais.

 Rapidamente armazenar esse pó em frascos plásticos opacos (abrigando-se da luz), adequadamente tampados (abrigando-se do oxigênio) e mantidos sob congelador (preferencialmente) ou geladeira (abrigando-se da temperatura).

No momento de sua utilização, deve-se retirar apenas a quantidade desejada para uso e abrigá-la novamente.

Fonte: *Santos R.D. et al. Sociedade Brasileira de Cardiologia. I Diretriz sobre o consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular. Arq Bras Cardiol. 2013;100(1Supl.3):1-40

Postado por WM Internet as 10:36 e tem 0 comentarios

sexta-feira, 1 de novembro de 2013
Suco emgracedor

Precisando emagrecer? Que tal esse suco emagrecedor ? Fácil e rápido de fazer, os sucos são ótimos aliados para quem quer perder alguns quilinhos.


Postado por WM Internet as 16:42 e tem 0 comentarios

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