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domingo, 6 de outubro de 2013
Alimentos de cor laranja; saúde a vista!


De acordo com um novo estudo, pessoas com altos níveis de alfa-caroteno no sangue – o antioxidante encontrado em frutas e vegetais de cor laranja – vivem mais e possuem menor probabilidade de morrer de doença cardíaca e câncer do que pessoas com pouca ou nenhuma quantidade de alfa-caroteno no sangue. O estudo não prova a relação de causa e efeito, apenas uma associação.

Alimentos de cor amarela e laranja: cenoura, mamão, manga, laranja, abóbora, pêssego e damasco possuem betacaroteno, vitamina B-3 e ácido clorogênico.

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