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Diet Zero - dietzero@dietzero.com.br
sábado, 29 de setembro de 2012
Frozen Iogurte Diet

 Ingredientes

- 400g de frutas vermelhas congeladas (usamos 140g de cereja e 60g de morango)
- 150g de geléia diet de amora (ou outra fruta vermelha)
- 3 colheres de adoçante culinário
- 2 potes de 170g de iogurte desnatado
- 10 folhas de hortelã

Modo de preparo

Tempo de preparo: 5 minutos

1. No dia anterior, lave e pique as frutas vermelhas. Coloque-as em um saco plástico e congele. Você pode se prevenir e já deixar estas frutas congeladas para poder fazer esta receita rapidinho a qualquer hora.

2. Coloque no liquidificador o iogurte, as folhas de hortelã, o adoçante e as frutas congeladas. Coloque todos os ingredientes aos poucos para não travar o aparelho. Bata apenas o suficiente para misturar todos os ingredientes. A mistura deverá ter a consistência de um sorbet.

3. Sirva nas taças sobre uma colherada de geléia. Se quiser impressionar, enfeite com frutas vermelhas frescas e folhas de hortelã.

Dica da Chef Diet: se as frutas não estiverem bem congeladas o frozen não atingirá o ponto certo. A solução neste caso é colocar no freezer por uma hora mexendo de vez em quando, até atingir o ponto.

Mais receitas diet aqui

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sexta-feira, 28 de setembro de 2012
5 patinhos feios da alimentação saudável

Eles não chamam a atenção e costumam ficar esquecidos entre as prateleiras de frutas e legumes do supermercado. Vamos tirá-los do esquecimento e  montar uma dieta rica em nutrientes e cores? Veja estes 5 superalimentos que fazem muito bem para o seu organismo e para a dieta.

Lentilhas

A lentilha tem alto teor de fibras, vitaminas e ferro e pouca gordura, sendo ótima substituta para o feijão do dia a dia. Deve ser comida o ano todo e não somente nas festas do final de ano.

Batata doce

Mesmo sendo cerca de duas vezes mais calórica do que a batata normal e que tenha também mais carboidratos, a batata doce é uma ótima fonte de vitamina C, fibras e potássio, diferente da batata convencional. Além de muito versátil - pode ser usada em pratos doces e salgados -, ela é amiga do verão, pois é fonte de betacaroteno, o componente que potencializa o bronzeado.

Inhame

Importante fonte de proteínas, potássio e fósforo, podendo ser usado para prevenir doenças como osteoporose, artrite e cálculos renais. Fonte de carboidratos e fibras, pode ser uma opção para pães, massas, cereais e todos os tipos de tubérculos e raízes. Além disso, o consumo desses minerais ajuda a manter a memória funcionando mesmo depois da velhice. O melhor jeito de consumi-lo é cozido. Mas é importante que ele não fique muito tempo no fogo, para que não haja uma perda de nutrientes e vitaminas.


Rabanete

O rabanete é um legume benéfico graças às suas propriedades medicinais. Ele estimula as funções digestivas, limpa as vias respiratórias e ainda dá uma força ao sistema imunológico.

Beterraba

Ela também está entre os rejeitados. Mas o que poucos sabem é que ela é uma grande aliada no combate ao cansaço. Pesquisadores da Universidade de Exeter (Grã-Bretanha) descobriram que o nitrato encontrado nela ajuda a reduzir o consumo de oxigênio e, portanto, desacelera o ritmo do processo que leva ao cansaço. Por isso, eles recomendam um copo de suco de beterraba antes de praticar atividades.

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segunda-feira, 24 de setembro de 2012
Quinoa: o cereal mais completo do mundo

A farinha de quinoa é utilizada para preparar mingaus, pães, pudins, massa para panqueca, biscoitos, enfim, basta ter criatividade e aproveitar de diversas formas este alimento.

O consumo de quinoa deve ser feito diariamente, na quantia mínima de 3 colheres de sopa, de preferência associada a um alimento fonte de vitamina C, para melhorar a absorção de seus nutrientes, como por exemplo a laranja, acerola, mexerica, morango, limão, entre outros.

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sábado, 22 de setembro de 2012
Conheces o o feijão azuki ?

Esses dias alguém me perguntou o que era o feijão azuki e qual a diferença para o nosso tradicional feijão.

Pesquisando na internet descobri que o feijão azuki é originário do Japão e é uma leguminosa selvagem, pequena e vermelha. É um alimento de grande riqueza nutricional, pois é rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.

Até aqui nada demais, mas este feijão fermenta menos do que os outros, por isso é indicado para quem sofre o desconforto de gases. Auxilia na formação óssea, fortifica e regenera rins cansados, sendo indicado para disfunções renais, hipertensão e diabetes.

Além disso, é indicado para crianças, pois ele tem a digestibilidade muito melhor.

Os japoneses utilizam-no na preparação de doces com sabor suave (!). Na alimentação vegetariana é o ingrediente principal de feijoadas ou chili, por ser leve e saudável. Também é usado na preparação de sopas e saladas. O consumo de arroz com feijão azuki fornece ao organismo uma combinação nutricional completa.

Informações Nutricionais (100g ):

    Valor Calórico – 350 kcal
    Hidratos de carbono – 66 g
    Proteínas – 20 g
    Lípidos – 0 g
    Fibras – 08 g
    Cálcio – 252 mg
    Ferro – 08 mg
    Potássio – 1254 mg
    Sódio – 05 mg

Em termos de dieta é sempre bom experimentar, inovar, provar... Então, talvez eu faça um feijão azuki aqui em casa.

Em Tapera e Espumoso, pode ser encontrado na MUNDO NATURAL .

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Frutas secas - benefícios

Antigamente so se via frutas secas em ocasiões especiais como Natal e Ano Novo. Hoje em dia elas vem  vêm ganhando espaço na mesa do brasileiro . A praticidade e o alto valor nutritivo fazem delas uma opção de alimentação saudável, principalmente no intervalo das refeições.

Vantagens das frutas secas:

- comer  fruta sazonal fora de época.
- manter quase todas as propriedades (com exceção da vitamina C e complexo B que se perdem no processo)
- não conter  aditivos químicos, tão prejudiciais à saúde.

Como são desidratadas, as frutas secas tem maior concentração de frutose, fibras e nutrientes e  também de calorias:

=> 100 gramas de ameixa in natura tem 70 calorias,
=> 100 gramas de ameixa seca tem 250 calorias.

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terça-feira, 18 de setembro de 2012
5 Alimentos que ajudam a queimar calorias

1 - Aipo, brócolis, repolho, salsinha- Possuem alto teor de fibras, o que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, aumentando e prolongando a sensação de saciedade.

2 - Pimenta, mostarda e páprica - A capsaicina, substância presente na pimenta, eleva a temperatura do corpo, disparando o metabolismo em 8% nas horas que se seguem ao seu consumo.

3 - Pera e morango - A pera contém pectina, fibra solúvel que se liga a moléculas de gordura de outros alimentos, reduzindo, com isso, a sua absorção. Assim como o morango, a pera apresenta baixa concentração de carboidrato, contribuindo para estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

4 - Pimenta-do-reino preta - Fornece piperina, composto que estimula o sistema nervoso e acelera o metabolismo.

5 - Chá verde e chá branco - A cafeína e os polifenois, chamados de catequinas, aumentam a termogênese - gasto de energia.


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segunda-feira, 17 de setembro de 2012
Cozinha inteligente



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domingo, 16 de setembro de 2012
Piores alimentos

Encontrei essa imagem na internet e achei interessante. Acho imagens muito interessante, pois ajudá-nos a visualizar mais facilmente o conteúdo. Não é que não devamos comer estes alimentos. Mas é bom lembrar que o consumo desses alimentos deve ser restrito, não fazer parte da nossa alimentação diária . Afinal, não somos de ferro, não é mesmo?

Postado por WM Internet as 10:54 e tem 0 comentarios

sábado, 15 de setembro de 2012
Açúcar faz mal


Este é um lembrete para as mamães. Sempre preocupadas com que seus filhos comam bastante, por vezes esquecem da qualidade do alimento oferecido aos pequenos.

O açúcar faz mal à saúde pois está  intimamente relacionado à diabetes e à hiperglicemia. Para digerí-lo o organismo “rouba” vitaminas e minerais de outros alimentos ou de reservas do próprio corpo.

Ele é um alimento vazio e não contribui com nenhuma vitamina, contendo somente uma grande quantidade de calorias.

A maior parte do açúcar consumido está “escondido” em refrigerantes, sobremesas, cereais matinais e nas receitas doces. Por isso deve-se evitar este tipo de alimentação e sempre que possível trocar o açúcar branco por açúcar mascavo, mel ou adoçante.

Mas o ideal é ir diminuindo a quantidade de açúcar pouco a pouco para uma reeducação do paladar, de modo que seja possível eliminá-lo completamente da alimentação e optar por alimentos em sua condição natural, sempre que possível.

Postado por WM Internet as 10:25 e tem 0 comentarios

sexta-feira, 14 de setembro de 2012
Quanto menos refrigerante, melhor


O refrigerante está tão incorporado à alimentação, que algumas pessoas não conseguem mais controlar o consumo.

As conseqüências da ingestão do refrigerante no organismo de cada pessoa são variadas. As altas taxas de açúcar do refrigerante aumentam a insulina do organismo, que por sua vez acelera o processo de lipogênese. Esse processo é o responsável pela formação da gordura no corpo.

Os refrigerantes sem açúcar, light, diet, zero, apresentam grande quantidade de sódio, portanto também são desaconselháveis.

Existem várias formas de tentar burlar esse hábito por meio de substituições saudáveis. Para os que estão mais dispostos a mudar de vida vai a dica: tome água, sucos naturais e chás gelados (moderadamente devido à cafeína).

Como os EUA estão lutando contra a obesidade 

Na ZH - Na luta contra a obesidade, Nova York proíbe venda de refrigerantes em copos gigantes

Postado por WM Internet as 10:17 e tem 0 comentarios

quinta-feira, 13 de setembro de 2012
Chia em Tapera

Escrevi um pouco sobre a semente chia e uma leitora do blog perguntou recentemente onde pode encontrar a semente chia em Tapera.

Na época, procurei nos supermercados e não achei. Alguns dias atrás, reparei que abriu uma loja nova chamada 'Mundo Natural' aqui em Tapera e achei a chia. Além da chia, há um grande número de sementes, cereais, especiarias e farinhas que você encontra a granel. 

A loja é uma festa para os olhos de todos que gostam (e precisam) de alimentação mais saudável. Ela fica na Av. José Baggio, 11,  no Edifício Zanetti .


Postado por WM Internet as 16:11 e tem 0 comentarios


Lembrando



Postado por WM Internet as 10:06 e tem 0 comentarios

quarta-feira, 12 de setembro de 2012
Cinco alimentos que deixam sua pele mais velha rapidamente

Carne vermelha: Infelizmente o excesso de gordura da carne vermelha proporciona o aumento do colesterol. Evite:coração de galinha, picanha e cupim e outras gorduras.

Açúcar: o açúcar faz uma ligação das moléculas com as proteínas no organismo, conhecido como glicação. É um processo natural que provoca na pele o efeito de perda da elasticidade e firmeza da derme, causando flacidez e favorecendo o envelhecimento.

Frios: salame, mortadela e presunto são ricos em gorduras saturadas e contêm nitratos que inflamam as células e favorecem o envelhecimento precoce.

Frituras: as frituras atacam as células corporais devido ao excesso de gordura nociva.

Doces: doces à base de ovos, leite e gordura saturada são perigosíssimos. Eles contém excesso de açúcar, que libera radicais livres no organismo, acelerando o envelhecimento da pele. Seja comedida na ingestão de doces, bolachas recheadas e pão francês.


Postado por WM Internet as 09:49 e tem 0 comentarios

segunda-feira, 10 de setembro de 2012
Linhaça, quinoa, chia, qual é a melhor?


As propriedades semelhantes destas tres farinhas sempre me deixam em dúvida qual consumir. Substâncias funcionais, muitas vitaminas, toneladas de fibras e minerais. Vamos relembrar o que cada uma delas pode fazer pela nossa saúde:

LINHAÇA - A linhaça é considerada um alimento funcional, pois é fonte de ácidos graxos,  ômega-3 e ômega-6, minerais, vitaminas e bastante fibras. Além de conter uma substância chamada lignana, que ajuda a prevenir os sintomas da menopausa. Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada.
Uma colher de sopa de semente de linhaça tem aproximadamente 62 kcal.
 
QUINOA -Grão com alto poder nutritivo, possui proteína de alta qualidade, além das grandes quantidades de vitaminas e minerais. Podemos destacar também a quantidade de fibras presente. As fibras colaboram com o bom trabalho intestinal, ajudam no controle dos níveis de colesterol e glicemia no sangue, entre outras funções importantes para o organismo.
Uma colher de sopa da quinoa em flocos tem aproximadamente 52kcal.

CHIA - A semente de chia possui boa quantidade de ômega-3, fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteínas e vitaminas do complexo B. Devido a essas propriedades contribui para a saúde na redução do colesterol, controle da glicemia, boa formação óssea, prevenção do envelhecimento precoce e melhoria geral da imunidade do organismo.
Uma colher de sopa de chia contém ao redor de 80 calorias.

Umas mais calóricas, outras nem tanto, todas  três tem componentes recomendados para você incluir em sua alimentação.

Postado por WM Internet as 15:47 e tem 2 comentarios


Diet e fácil

Já experimentei essa receita. É muito gostosa e fácil de fazer mesmo. Para consumir em dias quentes, fica muito parecido com sorvete, com a vantagem de não precisar usar açúcar e gordura para ficar com a consistência de sorvete.


Postado por WM Internet as 13:50 e tem 0 comentarios

quarta-feira, 5 de setembro de 2012
Boa ideia!

Não tem o hábito de tomar água  e acaba esquecendo de tomar este líquido tão precioso para nossa saúde?

Essa é uma boa ideia para quem precisa formar novos hábitos...

Simples, não?

Postado por WM Internet as 11:35 e tem 0 comentarios

terça-feira, 4 de setembro de 2012
Alma gorda X Alma magra

Retirado do Facebook

Postado por WM Internet as 08:04 e tem 0 comentarios

domingo, 2 de setembro de 2012
Torta light de limão

Ingredientes

250g de ricota amassada
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
1 colher (café) de canela em pó
Margarina para untar
Raspas de limão para decorar


Recheio:
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
3 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes da massa. Unte uma fôrma de fundo removível de 20cm de diâmetro e, com as mãos, espalhe a massa no fundo e nas laterais da fôrma, alisando com as costas de uma colher. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Espalhe sobre a massa e deixe esfriar. Leve à geladeira por 1 hora. Desenforme e sirva decorara com raspas de limão.

Postado por WM Internet as 15:12 e tem 0 comentarios


Pão é um dos vilões da dieta

O pão é um dos vilões da dieta, se você está contando calorias. O pão ao ser torrado (e virar torrada) perde água e por isso torna-se mais leve.  Muitas pessoas que estão em processo de emagrecimento ingerem torrada na mesma quantidade, ou ainda em quantidades muito maiores, do que ingeriam de pão. Como a torrada é mais leve, dá a sensação de que comemos menos. 

Confira na imagem , as calorias do pães. (Mas lembre-se que, em termos de saúde, os pães com grãos e fibras são sempre muito mais saudáveis)


Postado por WM Internet as 15:01 e tem 0 comentarios

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