Considerados vilões da vida saudável até pouco tempos atrás, alguns alimentos tem sido reabilitados recentemente pelas pesquisas médicas. Além do ovo e da pipoca, o saboroso e nutritivo amendoim tem passado por esse processo.

Boa parte dos benefícios trazidos pelo amendoim se deve ao ômega-6, uma substância que tem propriedades antiinflamatórias. Quanto mais nutrientes antiinflamatórios um organismo ingere, mais ele está protegido. Além disso é rico em  resveratrol, ácido fólico, cálcio e ferro.

O amendoim tem alto valor calórico - cem gramas (aproximadamente 130 unidades) contêm 570 calorias, por isso deve ser consumido com moderação, pois o amendoim pode colocar seu emagrecimento em xeque.