Uma fruta muito saudável dessa época do ano é o abacate. Uma receita diet simples e fácil de fazer com abacate é esta:

1 ou 2 abacates

1/2 copo de leite

algumas gotas de adoçante

Bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Acrescente o leite a gosto (se você gosta do creme mais duro - menos leite.)

O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol).

O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.

O abacate não aumenta o colesterol, pelo contrário, a gordura da fruta é aquela que faz bem às artérias!