Esta dica vai para as mamães sempre as voltas com a anemia de seus filhotes!
O leite é um alimento ótimo, rico em cálcio, importante no crescimento das crianças. A carnes são ótimas fontes de ferro e devem ser consumidas regularmente pelas crianças. Mas, os dois alimentos não devem ser consumidos conjuntamente. O cálcio do leite complexa o ferro das carnes prejudicando a absorção do ferro.
Com carnes, fontes de ferro, o ideal é se consumir sucos ricos em vitamina C, pois desta forma o ferro será melhor absorvido. A combinação mais proveitosa para obter mais ferro da carne é acrescentar à mesma refeição frutas como morango, acerola, kiwi, laranja.
Da mesma forma que o leite dificulta a absorção do ferro, o ferro dificulta a absorção do cálcio. Por isso procure não consumir alimentos ricos em ferro junto com alimentos ricos em cálcio, deixando um espaço de 2 horas entre um e outro alimento.
Postado por Diet Zero
as 11:12
e tem
1 comentarios
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leite e uma desgraça para mim...se misturar com vinho então nem se fale...
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