Velha dúvida: O que engorda mais: laranja ao natural ou na forma de suco? Velha regra: "Qualquer alimento amassado, espremido ou triturado é absorvido mais rapidamente pelo organismo do que os inteiros", por isso prefira alimentos pouco processados. No suco, a fruta foi espremida e, nesse processo, perdeu os gomos e as fibras que retardam sua absorção. O índice glicêmico do suco é alto, disparando os níveis de insulina, o hormônio estoca-gordura. Além disso, quanto mais depressa o alimento é absorvido, mais rápido você volta a sentir fome. Portanto, se o objetivo é emagrecer ou manter a glicemia baixa, consuma a laranja ao natural e, de preferência, com o bagaço.
Postado por Diet Zero
as 11:16
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